Sestavine:
Za štručke:
- 1 skodelica kuhanih pirinih zrn
- 1 jajce
- 1/4 skodelice naribanega parmezana
- 1/4 skodelice svežega peteršilja, drobno sesekljanega
- 1 strok česna, pretlačen
- Sol in poper po okusu
Za namaz:
- 100 g mehkega kremnega sira
- 2 stroka česna, pretlačena
- 2 žlici svežega drobnjaka, drobno sesekljanega
- 1 žlica svežega peteršilja, drobno sesekljanega
- Sol in poper po okusu
Priprava:
- Priprava štručk: V skledi zmešaj kuhana pirinina zrna, jajce, parmezan, peteršilj, česen, sol in poper. Dobro premešaj, da se sestavine povežejo.
- Oblikovanje: Na pekač položi peki papir in maso oblikuj v podolgovate štručke.
- Pečenje: Peči v ogreti pečici na 180°C približno 20-25 minut, dokler ne porumenijo.
- Priprava namaza: V skledi zmešaj kremni sir, česen, drobnjak, peteršilj, sol in poper. Dobro premešaj, da dobiš gladko zmes.
- Serviranje: Ohlajene štručke namaži z zeliščnim česnovim namazom in postavi na servirni krožnik.
Nasveti:
- Za bolj intenziven okus lahko dodaš še druge sveže zelišča, kot so bazilika, rožmarin ali timijan.
- Namesto parmezana lahko uporabiš drug trdi sir po želji.
- Štručke lahko polniš tudi z drugimi nadevi, kot je namaz iz avokada ali humus.
- Za brezglutensko različico uporabi brezglutensko moko.
Okusne pirine štručke so odličen prigrizek za zabave, piknike ali kot dodatek k juham in solatam. So zdrave, hranljive in polne okusa!
