To okusno in aromatično kosilo vas bo popeljalo na gurmansko potovanje na Tajsko. Piščanec je dober vir beljakovin, curry pa poskrbi za eksotičen okus.
Sestavine:
- 200 g piščančjih prsi
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 1 žlica curry paste
- 400 g kokosovega mleka
- 1 paprika
- 1 korenček
- 1 brokoli
- 200 g riža (basmati)
- Sol in poper po okusu
Priprava:
- Riž skuhajte po navodilih na embalaži.
- Piščančje prsi narežite na kocke in jih na olju prepražite do zlato rjave barve.
- Dodajte sesekljano čebulo in česen ter prepražite do mehkobe.
- Vmešajte curry pasto in jo za minuto pražite, da se sprosti aroma.
- Dodajte kokosovo mleko, narezano papriko, korenček in brokoli. Premešajte in pustite vreti približno 10 minut, da se zelenjava skuha in omaka zgosti.
- Po želji jed začinite s soljo in poprom.
- Piščančji curry z rižem in zelenjavo razdelite po krožnikih in uživajte v eksotičnem okusu.
