Vsi poznamo in ljubimo klasični crumble. Slastna kombinacija sočnega sadja in hrustljave drobtine je preprosto nepremagljiva. Vendar pa se morajo ljudje s celiakijo ali občutljivostjo na gluten pogosto odpovedati tej slasti. A to ni nujno! Ta recept za jagodni crumble brez glutena je dokaz, da lahko tudi brez glutena uživate v okusnih in enostavnih sladicah.
Priprava tega crumbla je izjemno enostavna. Za nadev potrebujete le sveže jagode, sladkor (po želji) in limonin sok. Za drobtine pa boste uporabili mešanico moke brez glutena, ovsenih kosmičev, mandljev in masla.
Jagodni crumble brez glutena je okusen svež, lahko pa ga postrežete tudi s sladoledom, jogurtom ali stepeno smetano. Je odličen način, da presenetite svoje goste ali pa si privoščite nekaj sladkega brez slabe vesti.
Sestavine:
Za nadev:
- 500 g jagod
- 2 žlici sladkorja (neobvezno)
- 1 žlica limoninega soka
Za drobtino:
- 100 g moke brez glutena
- 50 g ovsenih kosmičev
- 50 g mandljev, zmletih
- 100 g masla, hladnega in narezanega na kocke
Priprava:
- Pečico segrejte na 180 °C.
- Jagode operite in jih narežite na rezine.
- V posodi zmešajte jagode, sladkor (če ga uporabljate) in limonin sok.
- Jagodno mešanico prelijte v namaščen pekač.
- V drugi posodi zmešajte moko brez glutena, ovsene kosmiče in mandlje.
- Dodajte hladno maslo in z rokami zmešajte v grobo drobtino.
- Drobtino enakomerno porazdelite po jagodnem nadevu.
- Pecite 30-35 minut, da se drobtina zlato zapeče.
- Jagodni crumble brez glutena pustite 10 minut v pekaču, nato pa ga postrezite še toplega.
Nasveti:
- Za bolj sladko pecivo lahko jagodam dodate več sladkorja.
- Namesto mandljev lahko uporabite druge oreščke, npr. lešnike ali orehe.
- Drobtinam lahko dodate tudi cimet, vanilijev ekstrakt ali druge začimbe po svojem okusu.
- Jagodni crumble brez glutena lahko shranite v hladilniku do 3 dni.
- Pecivo lahko pred serviranjem pogrejete v pečici ali mikrovalovni pečici.
