Ta recept je izjemno enostaven za pripravo in ne zahteva veliko časa ali kuharskih izkušenj. Sestavine so preproste in dostopne, tako da lahko brez slabe vesti uživate v okusnem in zdravem zajtrku.
Palačinke iz bučk in ovsenih kosmičev so bogate z vlakninami, ki poskrbijo za sitost in uravnavajo prebavo. Vsebujejo tudi beljakovine iz ovsenih kosmičev, ki so pomembne za krepitev mišic in kosti. Bučke dodajo vitaminov in mineralov, hkrati pa palačinkam dajo rahlo sladkast okus. Te palačinke so okusne same po sebi, lahko pa jih poljubno obložite s sadjem, jogurtom, oreščki ali medom.
Sestavine:
- 1 skodelica naribanih bučk
- 1 skodelica ovsenih kosmičev
- 1 žlica chia semen
- 1 žlica lanenega semena
- 1/2 žličke pecilnega praška
- 1/4 žličke soli
- 1 žlica rastlinskega mleka (mandljevo, kokosovo, …)
- 1 žlica olivnega olja
Priprava:
- Bučke naribajte v posodo.
- Dodajte ovsene kosmiče, chia semena, laneno seme, pecilni prašek in sol ter dobro premešajte.
- Prilijte rastlinsko mleko in olivno olje ter mešajte, da se sestavine sprimejo. Po potrebi dodajte še malo vode, da dobite testo, ki se ne lepi na roke.
- Testo pustite počivati 5 minut, da se ovsene kosmiči zmehčajo.
- Na ponvi segrejte malo olivnega olja.
- Z zajemalko nalijte testo na ponvo in pecite palačinke približno 2-3 minute na vsaki strani, da se zlato zapečejo.
- Palačinke iz bučk in ovsenih kosmičev postrezite še tople z vašimi najljubšimi prelivi.
Nasveti:
- Za bolj sladke palačinke lahko dodate žlico medu ali javorjevega sirupa v testo.
- V testo lahko vmešate tudi nasekljane oreščke, semena ali suho sadje.
- Palačinke iz bučk in ovsenih kosmičev lahko shranite v hladilniku do 3 dni. Pred serviranjem jih pogrejte v ponvi ali mikrovalovni pečici.
