Vsi poznamo tiste trenutke, ko si zaželimo hrustljavega prigrizka, pa se zavedamo, da večina kupljenih krekerjev vsebuje gluten in druge nezdrave sestavine. Na srečo obstaja okusna in zdrava alternativa: breglutenski krekerji iz ovsenih kosmičev!
Ta recept za breglutenske krekerje je izjemno enostaven za pripravo in ne zahteva veliko časa ali kuharskih izkušenj. Sestavine so preproste in dostopne, tako da lahko brez slabe vesti uživate v okusnih in zdravih krekerjih.
Brezglutenski krekerji iz ovsenih kosmičev so bogati z vlakninami, ki poskrbijo za sitost in uravnavajo prebavo. Vsebujejo tudi beljakovine iz ovsenih kosmičev in chia semen, ki so pomembne za krepitev mišic in kosti. Laneno seme dodaja omega-3 maščobne kisline, ki so koristne za srce in možgane.
Ti krekerji so okusni sami po sebi, lahko pa jih uporabite tudi kot podlago za namaz, npr. humus ali sirni namaz. Odlični so tudi za pomakanje v zelenjavo ali sadje.
Sestavine:
- 1 skodelica ovsenih kosmičev
- 2 žlici chia semen
- 1 žlica lanenega semena
- 1/4 žličke soli
- 1/4 žličke pecilnega praška
- 3 žlice olivnega olja
- 60-70 ml vroče vode
Priprava:
- Segrejte pečico na 180 °C.
- V mešalnik dajte ovsene kosmiče, chia semena, laneno seme, sol in pecilni prašek. Dobro premešajte.
- Dodajte olivno olje in vročo vodo ter mešajte, da se sestavine sprimejo. Po potrebi dodajte še malo vode, da dobite testo, ki se ne lepi na roke.
- Testo razvaljajte med dvema listoma papirja za peko na debelino približno 3 mm.
- Z nožem ali rezilom za pecivo narežite testo na krekerje želene velikosti.
- Krekerje prenesite na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Pecite 10-12 minut, da se krekerji zlato zapečejo.
- Breglutenske krekerje iz ovsenih kosmičev pustite, da se ohladijo na rešetki, preden jih postrežete.
Nasveti:
- Za bolj pikantne krekerje lahko dodate ščepec čilija v prahu ali kajenskega popra.
- V testo lahko vmešate tudi nasekljane začimbe, npr. peteršilj, rožmarin ali timijan.
- Breglutenske krekerje iz ovsenih kosmičev lahko shranite v nepredušni posodi do 1 tedna.
