Pečena jajca so klasika zajtrka, ki jo lahko pripravimo na različne načine. V tem receptu jih bomo kombinirali z avokadom in paradižnikom, ki bosta poskrbela za bogat okus in dodatna hranila. Avokado je bogat z zdravimi maščobami in vitaminom E, paradižnik pa vsebuje vitamin C in likopen.
Sestavine:
- 2 jajci
- 1/2 avokada
- 1 paradižnik
- Sol in poper po okusu
- Olivno olje
Priprava:
- Segrejte pečico na 180 °C.
- Pekač obložite s papirjem za peko.
- Avokado prerežite na pol, odstranite koščico in ga z žlico izdolbite iz lupine.
- Paradižnik narežite na rezine.
- Na pekač položite polovici avokada in paradižnika.
- V vsako polovico avokada vbijte jajce.
- Jajca začinite s soljo in poprom po okusu.
- Pekač pecite v pečici 10-15 minut, da se beljakovina jajc strdi, rumenjak pa ostane rahlo tekoč.
- Pečena jajca z avokadom in paradižnikom postrezite takoj, dokler so še vroča.
Nasveti:
- Za bolj kremasto teksturo lahko jajcem pred peko dodate žlico mleka ali smetane.
- Pečenim jajcem lahko dodate tudi druge sestavine, npr. špinačo, slanino, sir ali zelišča.
- Če nimate pečice, lahko jajca spečete tudi na ponvi.
- Pečena jajca z avokadom in paradižnikom so odličen način za uporabo ostankov avokada in paradižnika.
Pečena jajca z avokadom in paradižnikom so preprost, okusen in zdrav zajtrk, ki je kot nalašč za vse, ki želijo hiter in enostaven obrok. Bogat z beljakovinami, zdravimi maščobami in vitamini vam bo dal energijo za cel dan.
