Pica z artičokami
Sestavine:
- Testo za pico (domače ali kupljeno)
- Konzervirani srčki artičok, odcejeni
- Nariban mozzarella sir
- Svež bazilika, nasekljana
- Česen, drobno sesekljan
- Olivno olje
- Sol in poper po okusu
- Dodatne sestavine po želji: šunka, olive, kapre
Priprava:
- Pečico segrejemo na 220°C.
- Testo razvaljamo na pekač obložen s peki papirjem.
- Nadev: Na testo enakomerno razporedimo na koščke narezane artičoke, nariban mozzarello, nasekljano baziliko in česen. Začinimo s soljo in poprom.
- Dodatne sestavine: Po želji dodamo še druge sestavine, kot so šunka, olive ali kapre.
- Pečenje: Pečemo približno 12-15 minut, oziroma dokler testo ni pečeno in sir raztopljen.
Nasveti:
- Za bolj intenziven okus lahko artičoke pred dodajanjem na pico popečemo na olivnem olju.
- Namesto konzerviranih artičok lahko uporabite sveže artičoke, ki jih prej skuhamo.
- Za pikantnejšo pico lahko dodamo malo čilija ali kajenskega popra.
- Za bolj kremasto pico lahko na koncu dodamo nekaj žlic smetane za kuhanje.
Serviranje:
Pico z artičokami postrežemo toplo, posuto s svežim bazilikom.
Pica z artičokami je okusna in enostavna jed, ki bo navdušila vse ljubitelje pic.
