Sestavine:
- 250 g mascarpone sira
- 3 jajca
- 80 g sladkorja
- 250 ml črnega kave
- 2 žlici ruma (neobvezno)
- 200 g piškotov Oreo brez glutena
- Kakav v prahu za posip
Priprava:
- Ločite rumenjake od beljakov. Rumenjake zmešajte s sladkorjem, dokler ne dobite puhaste mase.
- Dodajte mascarpone sir in dobro premešajte.
- Beljake trdno stepite in jih nežno vmešajte v mascarponejevo mešanico.
- V skodeli zmešajte ohlajeno črno kavo in rum (če ga uporabljate).
- V posodo za peko na dno razporedite plast piškotov Oreo brez glutena.
- Piškote namočite v kavno mešanico in jih razporedite po dnu posode.
- Na piškote namažite plast mascarponejeve kreme.
- Ponavljajte plasti piškotov in kreme, dokler ne porabite vseh sestavin. Končajte s plastjo kreme.
- Tiramisu postavite v hladilnik za vsaj 4 ure, najbolje pa čez noč.
- Pred serviranjem tiramisu potrosite s kakavom v prahu.
Nasveti:
- Za bogatejši okus lahko kavi dodate žlico sladkorja ali žlico čokolade v prahu.
- Namesto piškotov Oreo brez glutena lahko uporabite tudi druge piškote brez glutena, vendar pazite, da so dovolj trdi, da se ne razmočijo preveč v kavi.
- Tiramisu lahko okrasite tudi s svežimi jagodami, stepeno smetano ali čokoladnimi ostružki.
Uživajte v slastnem in brezskrbnem tiramisuju brez glutena!
