Ko se temperature dvignejo, si za sladico pogosto zaželimo nekaj lahkega in osvežujočega. Ta skutina torta z jagodami je popolna rešitev za takšne dni. Priprava je izjemno enostavna, sestavine pa so verjetno že v vaši shrambi.
Skutina torta je kremasta in bogata z beljakovinami, jagode pa ji dajo prijetno kislo-sladek okus. To sladico lahko poljubno prilagodite svojim najljubšim sadežem ali prelivom.
Skutino torto lahko pripravite vnaprej in jo postrežete gostom na pikniku, rojstnodnevni zabavi ali pa preprosto uživate sami.
Sestavine:
- Za biskvit:
- 200 g moke
- 150 g sladkorja
- 1 pecilni prašek
- 1 vanilijev sladkor
- 4 jajca
- 100 ml olja
- Za skutino kremo:
- 500 g skute
- 200 g grškega jogurta
- 100 g sladkorja v prahu
- vanilijev ekstrakt
- limonina lupina
- 500 g jagod
- Za preliv:
- 200 ml sladke smetane
- 1 žlica sladkorja v prahu
Priprava:
- Pečico segrejte na 180 °C.
- Pekač obložite s papirjem za peko.
- V skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in vanilijev sladkor.
- V drugi skledi penasto zmešajte jajca in olje.
- Jajčno mešanico postopoma dodajte k suhim sestavinam in mešajte, da dobite gladko testo.
- Testo vlijte v pekač in pecite 20-25 minut, da se biskvit zapeče.
- Medtem ko se biskvit peče, pripravite skutino kremo. V veliki skledi zmešajte skuto, grški jogurt, sladkor v prahu, vanilijev ekstrakt in limonino lupino.
- Ko se biskvit ohladi, ga razrežite na dva dela.
- Spodnji del biskvita premažite s skutino kremo.
- Na skutin preliv razporedite jagode.
- Pokrijte z drugim delom biskvita.
- Sladko smetano stepite z sladkorjem v prahu in premažite vrh torte.
- Skutino torto okrasite z jagodami in postrezite.
Nasveti:
- Za bolj aromatično skutino kremo lahko uporabite vanilijev ekstrakt namesto vanilijevega sladkorja.
- Jagode lahko nadomestite z drugim sadjem, npr. borovnicami, malinami ali marelicami.
- Skutino torto lahko prelijete tudi s čokoladnim prelivom.
- Torto lahko shranite v hladilniku do 2 dni.
Skutina torta z jagodami je okusna, zdrava in enostavna sladica, ki je kot nalašč za vroče poletne dni. Osvežila vas bo in vam dala energijo.
