Ta jedilnik popolnoma izloča preproste sladkorje, kvas, gluten, večino sadja (razen limone/limete) in škrobno zelenjavo. Namesto tega vključuje zdrave maščobe, kakovostne beljakovine in naravna protiglivična živila (MCT olje, česen, origano, kokosovo olje).
💡 Zlato pravilo protokola: Med pripravi jedi obilno uporabljajte protiglivične začimbe: česen, čebulo v prahu (če jo prenašate), origano, timijan, ingver in kurkumo. Za peko uporabljajte izključno kokosovo olje ali ghee maslo.
📋 Tedenski načrt prehranjevanja
1. DAN
- Zajtrk: Omleta iz 3 jajc s špinačo in narezano zeleno papriko, pečena na kokosovem olju.
- Kosilo: Solatni krožnik: mešana zelena solata, rukola, trdo kuhano jajce, tuna v olivnem olju, kumare in preliv iz hladno stiskanega olivnega olja ter limoninega soka.
- Večerja: Pečen piščančji file (začinjen z origanom in česnom), zraven kot priloga na pari kuhan brokoli, prelit z žlico raztopljenega ghee masla.
2. DAN
- Zajtrk: Jutranja protiglivična kava ali čaj: črna kava ali zeleni čaj z dodano 1 čajno žličko čistega C8 MCT olja in malo nesladkanega mandljevega mleka. Zraven pest bučnih semen.
- Kosilo: Svinjski kotlet na žaru, dušene bučke s česnom in peteršiljem na olivnem olju.
- Večerja: Bogata domača kostna juha (bujon) s piščančjim mesom in nastrganim svežim ingverjem (odlično za celjenje črevesne sluznice).
3. DAN
- Zajtrk: Avokado, prerezan na pol, polnjen s prekajenim lososom in pokapan z limoninim sokom.
- Kosilo: Mleto goveje meso, prepraženo na ponvi z nasekljanimi bučkami, paradižnikom v lastnem sokusu (brez dodanega sladkorja) in veliko origana.
- Večerja: Pečen file osliča ali brancina, blitva s česnom in olivnim oljem.
4. DAN
- Zajtrk: “Keto kaša”: 2 žlici konopljinih semen, 1 žlica mletih lanenih semen in 1 žlica chia semen, namočenih v toplem nesladkanem kokosovem mleku (iz pločevinke). Začinjeno s cimetom.
- Kosilo: Piščančja bedra brez kože, pečena v pečici, zraven velika skleda solate iz svežega zelja z olivnim oljem in jabolčnim kisom.
- Večerja: Lahka jajčna ponev: razžvrkljana jajca z divjimi šparglji ali mladimi špinačnimi listi na kokosovi maščobi.
5. DAN
- Zajtrk: Kuhane hrenovke visoke kakovosti (100 % meso, brez dodanih sladkorjev/dekstroze) z gorčico (brez sladkorja) in nekaj rezinami sveže kumare.
- Kosilo: Pečen puranji file v zeliščni omaki (olivno olje, rožmarin, česen), popečen jajčevec na žaru.
- Večerja: Gosta kremna juha iz brokolija in cvetače s kokosovo smetano (brez pšenične moke), zraven popečena bučna semena.
6. DAN
- Zajtrk: Omleta z mletim mesom, ki vam je ostalo od kosila, in nasekljanim svežim peteršiljem.
- Kosilo: Pečena rdeča postrv, solata iz rezin avokada, rukole in kuhanega stročjega fižola (v zmernih količinah).
- Večerja: Govedina iz juhe, začinjena z malce hrena, zraven zeljni zrezki (rezine zelja), pečeni v pečici z olivnim oljem.
7. DAN
- Zajtrk: “Zeleni proteinski smuti”: nesladkano mandljevo mleko, pest špinače, pol avokada, 1 merica čistega grahovega ali sirotkinega izolata (brez okusa in sladil) ter žlička MCT olja.
- Kosilo: Goveji steak ali pleskavica na žaru (brez kruha), velika porcija pečenih bučk in paprik.
- Večerja: Topla kostna juha z zakuhanim razžvrkljanim jajcem in obilico svežega drobnjaka ali peteršilja.
💧 Hidracija in podpora med protokolom
Ker ob odmiranju glivic (t.i. Die-off ali Herxheimerjeva reakcija) lahko občutite rahel glavobol ali utrujenost, je ključno, da telesu pomagate pri razstrupljanju:
- Voda z limono: Spijte vsaj 2 litra filtrirane vode na dan, vanjo pa stisnite svež sok limone ali limete (deluje bazično na telo in pomaga jetrom).
- Protiglivični čaji: Čez dan pijte čaj iz pravega origana, oljčnih listov ali timijanov čaj, saj vsebujejo močne naravne snovi, ki uničujejo glivične stene.
