Sestavine:
- 4 jajca
- 2 žlici mleka ali smetane
- 1/4 skodelice naribanega parmezana
- Sol in poper po okusu
- 1 žlica olivnega olja
- 1 čebula, nasekljana
- 1 paprika, narezana na kocke
- 1 bučka, narezana na kocke
- 1 paradižnik, narezan na kocke
- Svež peteršilj, nasekljan (neobvezno)
Priprava:
- Segrejte pečico na 180°C.
- V skledi zmešajte jajca, mleko ali smetano, parmezan, sol in poper.
- V ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje.
- Dodajte čebulo in jo pražite, dokler ne postekleni.
- Dodajte papriko, bučko in paradižnik ter pražite še 5 minut.
- Zelenjavo prelijte z jajčno mešanico.
- Ponev postavite v pečico in pecite 15-20 minut.
- Pred serviranjem pustite fritato 5 minut, da se ohladi.
- Po želji okrasite s svežim peteršiljem ali drugimi začimbami.
Nasveti:
- Za bolj kremasto fritato lahko uporabite polnomastno mleko ali smetano.
- V fritato lahko dodate tudi druge zelenjave, kot so brokoli, cvetača ali špinača.
- Fritato lahko postrežete s kruhom ali solato.
- Fritato lahko pripravite vnaprej in jo shranite v hladilniku do 2 dni ali zamrznete do 3 mesecev.
Uživajte v okusni in zdravi fritati z zelenjavo!
