Zdravo kosilo je ključnega pomena za ohranjanje energije in koncentracije čez dan. Vendar pa se lahko hitro kuhanje zdravih in okusnih obrokov zdi izziv. Ponujamo vam preprost recept za polnozrnate testenine z zelenjavo in piščancem, ki je hkrati zdrav in nasiten. Pripravljen bo v manj kot 30 minutah, kar je idealna rešitev za zaposlene posameznike ali družine s pomanjkanjem časa.
Sestavine:
- 200 g polnozrnatih testenin
- 1 piščančje prsi, narezano na trakove
- 1 čebula, nasekljana
- 1 paprika, narezana na kocke
- 1 bučka, narezana na kocke
- 2 stroka česna, nasekljana
- 2 žlici olivnega olja
- 1 pločevinka paradižnika (400 g)
- 1 žlica suhega origana
- Sol in poper po okusu
- Svež peteršilj za posip (neobvezno)
Navodila:
- Skuhajte polnozrnate testenine po navodilih na embalaži.
- Medtem ko se testenine kuhajo, v ponvi segrejte olivno olje in na njem popražite čebulo, papriko in bučko, dokler se ne zmehčajo.
- Dodajte piščančje meso in ga pražite, dokler ne porjavi.
- Vmešajte paradižnik, origano, sol in poper. Pustite vreti 10 minut, da se omaka zgosti.
- Ko so testenine kuhane, jih odcedite in dodajte v ponev z omako. Dobro premešajte, da se testenine enakomerno premažejo z omako.
- Po potrebi dodajte še sol in poper po okusu.
- Postrezite z naribanim parmezanom ali svežim peteršiljem (neobvezno).
Nasveti:
- Za bolj pikantno jed lahko dodate čili v prahu ali svež čili.
- Namesto piščanca lahko uporabite tudi tofu.
- Zelenjavo lahko poljubno zamenjate z drugo sezonsko zelenjavo, kot so brokoli, cvetača ali grah.
- Za lažjo in hitrejšo pripravo lahko uporabite že kuhano piščančje meso ali konzervirano zelenjavo.
Ta recept je le osnova, ki jo lahko poljubno prilagodite svojim okusom in prehranskim potrebam. Eksperimentirajte z različnimi sestavinami in odkrijte svojo najljubšo kombinacijo!
